主料:
芥菜，
1把，
红椒，
半个
辅料:
油适量，
盐适量，
花椒粒适量，
大蒜适量，
生抽适量素炒芥菜的做法步骤
1.芥菜、红椒在淡盐水中浸泡10分后反复清洗干净。这边市场上卖的芥菜也不一样，这种芥菜叶子上带有紫色，炒后汤汁都是紫色的，还有另外一种芥菜，有点像菜心，完全绿色的。
2.芥菜切段，红椒切丝，大蒜去皮洗净拍碎。
3.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜末，加入红椒翻炒。
4.加入芥菜大火快炒。
5.炒至变色，加入盐、少许生抽调味。
6.清脆爽口的素炒芥菜出锅，做法简单，蒜香浓郁，味道鲜美。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 芥菜
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